Descrição
Vinificação: A temperatura controlada (25-28°C) em depósito de Inox, seguido de maceração pós fermentativa de cerca de 20 dias.
Estágio: 12 meses em Barricas de Carvalho Francês. Estágio em garrafa, cerca de 6 meses, até saída para mercado.
Apreciação Organoléptica: Vinho de cor granada intenso, com aroma fino a frutos maduros e notas de baunilha, sem que a madeira se sobreponha ao frutado.
Apresenta-se ao sabor com um ligeiro acídulo e taninos evidentes, final prolongado e persistente.
Este vinho não foi estabilizado, pelo que, com o tempo, pode vir a apresentar algum depósito.
Deve servir-se a uma temperatura de 16-18°C.
