Descrição
Terroir: Vincelles e aldeias vizinhas (5 km). Envelhecimento: mínimo de 24 meses.
Cor dourada pálida, borbulhas finas. Floral com aromas e nuances de manteiga fresca.
Na boca: Revela notas dominantes de maçã, pera e brioche, com um final vibrante e fresco.
HARMONIZAÇÃO: Filé de bacalhau em crosta de bacon e purê de abóbora cabotiá; Filé de vitela com sálvia, polenta grelhada e cogumelos porcini; Queijo: Chaource, cheesecake.
